Фаршированный судак Подготавливаем судака, моем, чистим от чешуи, удаляем глаза, жабры. Делаем надрез на спине и удаляем... Читать далее
Способы хранения продуктов в домашних условиях
СУШКА.
Сушка является одним из наиболее распространенных и простых способов заготовки овощей, ягод, фруктов, грибов, зелени. Правильно высушенные плоды, овощи или грибы - ценный консервированный продукт, так как из них удаляется только влага. Высушенные продукты хорошо хранятся и употребляются в пищу наравне со свежими. В свежих плодах и овощах содержится примерно 85 процентов влаги, влажность сушеных продуктов, для того, чтобы они хорошо сохранялись длительное время, не должна превышать 18-20 процентов. Для удаления такого большого количества влаги необходимы тепло и достаточная циркуляция воздуха. Горячий воздух поглощает влагу из продукта и сам становится более влажным. Во влажном воздухе при отсутствии циркуляции продукт не высушится, а запарится. Наилучший способ сушки - комбинированный - сначала на воздухе для удаления большей части влаги, пока продукт слегка завялится, затем в духовке, на кухонной плите или в русской печи до окончательного удаления влаги. Продолжительность сушки зависит от количества высушиваемого продукта и режима сушки. Для сушки большого количества фруктов и ягод используются специальные сита - металлические сетки из луженой проволоки или листы белой жести с пробитыми в них отверстиями. В качестве сита используют также редкую ткань. В русской печи сушат продукт на ситах. Для этого лучше использовать сита на ножках высотой 5-8 см, чтобы можно было поставить их друг на друга и при этом была бы обеспечена циркуляция воздуха между подом печи и нижним ситом, а также между ситами. В любом случае должна быть обеспечена циркуляция воздуха, иначе даже при относительно низкой температуре продукт не высушится, а испечется.
От выбора саженца зависит не только его дальнейший рост, а так же развитие и дальнейшая судьба плодового сада в целом. Саженцы необходимо приобретать только в питомниках, специализированных хозяйствах или на опытных станциях плодоводства.
Нельзя покупать саженцы с рук, они могут быть больны и заразят весь ваш сад, и кроме того, вы можете быть попросту обмануты.
Саженцы семечковых пород продают однолетние или двухлетние, косточковых - только однолетние, двухлетние считаются нестандартными. Штамб должен быть ровный, неповрежденный, без боковых разветвлений. Корневая поросль от подвоя у саженцев не допускается.
Комнатные растения (как и полезные культуры в естественных условиях) подвержены различным заболеваниям паразитарного и непаразитарного происхождения, а также нападениям вредителей. К сожалению, люди чаще всего прибегают в таких случаях к готовым средствам защиты растений. Ниже будет рассказано о других, не менее действенных, методах сопротивления болезням и уничтожения вредителей. Наиболее распространенные вредители - это паутинный клещ, листовая тля, щитовка, мучнистый червец.
Листовая тля Принадлежит к числу самых известных вредителей и насчитывает множество видов; она является, как и всякая тля, сосущим насекомым. Окраска тли бывает зеленой, желтоватой или бурой (до черной). Кроме того, эти насекомые бывают крылатыми и бескрылыми. Тля гнездится колониями на нижней стороне листа, на сочных юных побегах или даже на цветках. Наносимый ею вред может быть очень велик. Особенно неприятна появляющаяся в результате нападения тли так называемая "медвяная роса". Эта сладковатая жидкость покрывает листья клейким слоем, скоро преобразующимся в сажистый гриб; последний не только имеет отвратительный вид, но еще и вредит развитию растений. Кроме того, листовая тля - переносчик вирусных заболеваний.
Домик на дереве может иметь вид деревянной платформы, закрепленной между ветвями, доступ на которую осуществляется с помощью веревочной лестницы. Но это может быть и искусно сделанная хижина для игр с окнами, дверью, крышей и прочной лестницей.
Существует несколько факторов, которые следует учитывать при разработке конструкции такого домика, причем далеко не последним из них является наличие подходящего дерева с достаточно прочным стволом, которое могло бы выдержать такой домик. И главное здесь - вопрос о безопасности детей, в то время как вопрос о сохранности самого дерева - вторичен. Совершенно необходимо обеспечить полную надежность крепления конструкции и не только к стволу и ветвям, но и к земле.
Гимнастический комплекс может быть любой формы и размеров, соответствующих вашему желанию. Лучше всего если он будет иметь Г-образную форму, которую всегда можно превратить в другую, добавив с каждой его стороны дополнительные элементы.
Сборка основной рамы Установите на основных опорных вертикальных столбах прочную прямоугольную раму из струганых заготовок сечением 100 мм. Промежуточные столбы берутся меньшего сечения (75x50 мм). Верхние перекладины комплекса также делаются из заготовок меньшего сечения и крепятся болтами к основным столбам, а шурупами - к промежуточным.
